2016年01月08日

【松阪】きた川(中華・創作)

2015年末、最高に美味しい創作中華料理をいただいたので紹介します。
こちらのお店は半年前予約が目安です。
年末時点では、3月まで予約いっぱいとのこと。



《 献立 》
・キハダ鮪のお刺身サラダ
・蒸し鶏の胡麻ソースがけ
・蒸し点心二種
・牡蠣と海老と蓮根の春巻き
・白菜と干貝柱と豆乳のスープ
・クマ海老のチリソース煮込み
・豆腐入り肉団子の煎り焼きガーリックソース
・麻婆豆腐と白飯
・担々麺またはあおさの麺または麻辣麺
・デザート


◆素晴らしい点
・一日1〜2組で限定されているため落ち着いたプライベート空間
・量、味つけ、好みの食材など予めリクエストすると快く応えてくださる
・自家栽培の野菜ほか良質な素材を使われている
・無駄な華やかさがなくシンプルに贅沢を味わうことができる
・料理の説明を聞いてワクワク倍増 → 実際に食べるとアートの領域
・ドリンクにもこだわりが感じられお酒を飲む人も飲まない人も大満足





◆惜しかった点
しいて言うならボリュームが多いところでしょうか (一つ一つは適量で全体量として多い)
「量が多いので加減みて言ってくださいね」 と、食事前にシェフから挨拶があります。
無理してでも全て味わいたい!という思いに駆られ完食するも
次回は全体量を減らしてもらうリクエストを予定。
麺にそなえてセーブしたあの麻婆豆腐をもう一口食べたかった!!!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・

どれもいわゆる "中華料理" という油っぽさはなく
「しみじみ美味しい」 「心に染みるように美味しい」 と
中華料理を口にしながら日本料理を愉しむような感覚になります。
(「コテコテの中華もできます」 というシェフの発言にも興味津々でしたが)

あれがダメこれがダメという人にはもったいないかも知れません。
あれも好きこれも好き、美味しいもの大好きという人や
グルメな人、高級料理を食べ慣れている人ほど体験してほしい。
ひとつの外れもないことが当たり前のことではないと
分かる人に食べてもらいたい料理です。

今年は伊勢志摩サミットが行われる三重県。
もし来られる予定がある方は、ぜひ松阪へもお立ち寄りください。
素敵なレストランがありますよ!


きた川

夜総合点★★★★★ 5.0



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2015年12月28日

■年末年始のご案内

《 年末年始の営業時間 》
年内 2015年12月29日(火)正午まで
年始 2016年1月5日(火)10:00 から 営業いたします。

2015年の新たな出会いすべてに
そして、いつもお世話になっている皆様に感謝します。
来年もどうぞご贔屓によろしくお願いいたします!

テンペスト


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2015年08月05日

湧永製薬ランチセミナー in プライムリゾート賢島

プライムリゾート賢島 で行われた 湧永製薬 のランチセミナーで
素敵なフレンチ料理のランチコースをいただきました。

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会場に到着して、レストラン隣にあるスペースで
まずは美容と健康について 30分講義。

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講義の始まりは
一卵性双生児で年配女性 (60代くらい) 2名の写真。

同じように育ってもエイジングケアによって
目元口元の シワ肌の明るさ など
肌年齢の違いで若く見える、老けて見える という比較でした。
(同じ年齢なのに 10歳くらい違って見えた!)



この講義の中で一番驚いたのは

日本は世界一の長寿国ではあるけれど
75歳位から平均 10〜13 年は要介護生活となっている


というデータの参照。
正直、かなり恐ろしい現実だと思いました。。



要介護の期間をなるべく短く 「健康長寿」 を目指して
健康に生きるためのポイント

・良質なものをよく噛んで食べること
・よく寝ること
・適度な運動をすること


シンプルな、健康の基本。
体調管理は日々の積み重ねである と。



参加者は、湧永製薬のサプリメント愛用者で
年齢的にはほとんど目上の方だったのですが
若々しくいきいきとした明るい笑顔の方ばかりで驚き。

60代前後の女性二人組とお話していて
「百姓をしているから夏もバテない」 とか
「今度東京へコンサートをみにいく」 など

猛暑日にも元気でアクティブなお二人に衝撃を受け
オフィスでエアコン漬けの毎日を過ごしているわたしは
とりあえず何かしなくてはと、また筋トレを始めることに...


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賢島の海を眺めて、心も体も元気になった一日でした。




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2015年03月31日

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posted by テンペスト at 10:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自炊 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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