玄米菜食、マクロビオティックにこだわるのなら
動物性たんぱく質は一切使わないため
だしは昆布・干ししいたけが基本となりますが
この干ししいたけに少々、苦戦中です。
▼スライス版と丸ごと版
「みえの安心食材」マーク付きで原木栽培、
香りが高く肉厚な超お気に入り干ししいたけ。
マクロビオティックの考え方としては
丸ごと版を選ぶべきなのですが、
コスト面的に少々難ありでして・・・
スライス版は570円、丸ごと版は620円。
▼厚みがオーバーしてメール便で送ることが困難
テンペストの料理代行サービスは
テンペストの ［美セット］Sサイズ が中心材料で、
追加食材として、テンペストが厳選した乾物を使用します。
こだわり野菜とこだわり乾物で
プライベートシェフが作るスペシャルディナーを
「はたらく女性」の皆さんへお届けする
がんばった自分へのご褒美として
いつも輝く「はたらく女性」に磨きをかけるため
明日への活力を養うために
これがテンペストの目指すところであります。
一番スマートなのは
こだわり野菜セットにこだわり乾物セットを同梱することなのですが
卸の都合上、どうしても難しいため別便になってしまうのです
コンシェルジュがいるお客様ばかりではないので
より気軽にお使いいただくために
食材の受け取り回数はなんとか1回にとどめたい。
そこで、乾物の特性上クール便を使う必要がなく
荷物の追跡が可能、ポスト投函が可能なため
メール便を使うことにしたのですが
予想が甘かったのは干ししいたけの大きさ、、
メール便の条件は厚み3センチ以下なんだって。
小分けしている業者さんを探すしかないかな〜と
考えている最中なのでありました。
このブログを見てくれている方の中で、
干ししいたけの小分け販売をされている方をご存じな方が
もしいらっしゃいましたらご連絡くださいませ
明日から東京へ行き、
美セットの卸をお願いしている大地さんとミーティングや
料理代行サービスのシュミレーションがあります。
楽しみだなあ
