▼野菜スープ（4人分）
【材料】
・にんじん（5センチくらい）
・ごぼう（15センチくらい）
・えりんぎ（1本）
・パセリ（少々）
・野菜スープのもと
【作り方】
にんじんをイチョウ切りにする
ごぼうをピーラーでささがき風にして酢入りの水に3分ほど漬けておく
エリンギを適当な大きさいに切る
パセリをみじん切りにする
野菜スープのもとを入れた水500mlでパセリ以外を5分ほど煮る
パセリのみじん切りをのせてできあがり野菜スープのもとは岡田屋本店さんで
ゲットしたもので作りました。
※2010/09/26のエントリに写真があります
10分で出来るカンタン楽ちんレシピですけど
食品添加物無添加でとっても美味しいスープです。
