【テンペスト】第一回 お料理教室 4

みなさん、こんにちは。

つづきです。


グルテンバーガー（大豆ミート）を
ご存知ですか？



通常「大豆ミート」というと乾物タイプをさしますが
このグルテンバーガーは戻さなくてＯＫで超便利。


これを開けると・・・
こんな感じ（写真は２缶分）



これが今回のお料理教室で作った
ベジバーグのベースとなる食材です。
見た目も食感もお肉そっくりですが
原材料は大豆なんですよ〜


では、作業の流れをざっとご覧ください。


●ベジバーグ編
グルテンバーガー・小麦粉・パン粉に
炊いたご飯（今回は玄米）を入れたボールに


炒めた玉ねぎ・人参を入れて・・・
しっかりと混ぜ


形を作っていきます。
（美行シェフと高橋えみさんの手）






いい感じに焦げ目がつくように焼いていきます。



●トマトソース編
炒めた玉ねぎ・人参にホールトマトをいれて
バジルなどで香りをつけて煮詰めていきます。




★小ワザのご紹介
塩を入れるときは小さじからではなく
いったん手のひらに。
そして手からフライパンへ入れるのが
美行シェフ流です。
そうやって愛情を込めるんだって！
このひと工夫、嬉しいですよねえ〜



さあ！

こんな感じにできあがりました〜




詳しいレシピは楽天レシピへ
（ケータイでもチェックできます）
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090000147/



さおりん