2011年12月13日

【テンペスト】Skypeミーティング

料理代行サービスの振り返りで
インナービューティーアドバイザー高橋えみさん
ベジタリアン・ヴィーガンシェフ志賀美行さんと
三人でミーティングしてました。

今日もお客様の気持ちになって考え
素敵な意見やアイデアがたくさん

20111212_skype_02.jpg

高橋えみさんからは
器に合わせて華やかに見せる盛付や
食材の彩りによってこんな食材をプラスしてはどうか?など
全体のバランスをとる具体的なアイデアや
お客様の手元に材料が届くシチュエーションから考える
「美」のトータルコーディネート力を活かした意見


美行シェフからは
調理スタッフさん全員がスムーズに作るために
レシピをブラッシュアップすることの重要性や
どのような現場でも柔軟に対応して、素材の味を引き出し
有機野菜ならではのお味を楽しんでいただきましょうなど
海外でのプライベートシェフ経験に基づく意見


いろいろ出てくるアイデアを
わたしの方でまとめて組み立てたり
全体の指針を示したりしてますが
とにかく話が早くて助かります。

20111212_skype_01.jpg

二人の共通点は
相手の心を掴むのが抜群に上手いところと
思いやりの気持ちを素直に表現できるところ。
話をしていて心が潤います

また来年からの新しい課題ができて
力を合わせてがんばろうと共通意識。

より素敵なサービスを提供すべく
どんどん改良を重ねて行きたいと思います


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★クリスマスに美ディナーでちょっと贅沢
今年のクリスマスはテンペストの料理代行サービスでベジごはん。
プロの調理スタッフがご自宅へ作りにお伺いします
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さおりん

posted by テンペスト at 01:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 会社づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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