2013年03月27日

テンペストの料理代行サービス:疲労回復コース(メニュー例)

テンペストの料理代行サービス(疲労回復コース)に
新しいレシピが加わりましたのでご紹介します♪
※一食分のメニュー例です。

マンハッタン風クラムチャウダー・お味噌風味
マンハッタン風クラムチャウダー


日本ではミルクベースのクラムチャウダーが多くみられますが
マンハッタン風クラムチャウダーは抗酸化作用の高い
リコピンがたっぷりのトマトベースです。
たくさんの具材や発酵食品であるお味噌を加えることで
さらに栄養バランスが整います。


大豆ミートの唐揚げ
大豆ミートの唐揚げ_完成


お肉の代わりに良質なタンパク質を含む大豆ミートを使用します。
疲労回復に役立つビタミンB1の効果を高めるアリシンを含んだにんにくと
血行を促進し新陳代謝を活発にするショウガオール等を含む生姜を
たっぷり使った唐揚げです。


ビーフンと有機小ねぎのサラダ
ビーフンサラダ


つるんと喉ごしの良いビーフンサラダは手軽なエネルギー補給になり
米粉から作られたビーフンは体内ですぐにエネルギー源として役立ちます。
小ねぎに含まれるアリシンとコーンに含まれるビタミンB1の組み合わせは
疲労回復効果が期待できます。

有機野菜とわかめのかつお節ジンジャーマリネ
野菜とわかめのかつお節ジンジャーマリネ


さっと茹でたお野菜たちはシャキシャキ食感が楽しめます。
血行を促進し新代謝を活発にする働きを持つショウガオールを含む
生姜のマリネ液でお野菜と海藻を和えるので
疲れて食欲がない時にも箸がすすむ一品です。


●レシピ作成&ビューティー監修:
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

【疲労回復コースの特徴】
ストレスや運動、その他様々な原因で疲労が気になる方
または毎日を健康的に過ごしたい方への疲労予防としても
おススメのコースです。疲労時には血液の流れが悪くなり身体に影響を及ぼします。
血液の流れを促し代謝をよくすることで、心身ともに健康を目指しましょう!

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★このお料理をプロにお任せ
テンペストの料理代行サービスからご依頼いただければ
プロの調理スタッフがご自宅へ作りにお伺いします
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テンペスト
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2013年03月26日

テンペストの料理代行サービス:疲労回復コース(メニュー例)

テンペストの料理代行サービス(疲労回復コース)に
新しいレシピが加わりましたのでご紹介します♪
※一食分のメニュー例です。

有機にらとビーフンのジンジャースープ
にらとビーフンのジンジャースープ


にらと生姜のダブル効果で身体を温めることで
筋肉とココロの緊張をほぐします。
にらはカロテン、ビタミンB郡、C、Eなどが豊富に含まれています。
独特の香りは硫化アリルという成分で疲労回復効果のある
ビタミンB1の吸収を高める効果があります。


テンペと有機れんこんの甘辛炒め
テンペと有機れんこんの甘辛炒め


れんこんのねばねば成分ムチンは、たんぱく質や脂肪の吸収を高め
胃の粘膜を保護する働きがあるので、弱った胃腸もやさしく回復してくれます。
ゴロゴロと切ったテンペとれんこんで噛む回数が増え
ゆっくりと食べることで気持ちもリラックス。
満足感のある一品です。


シャキシャキ有機野菜の海苔ロール
シャキシャキ有機野菜の海苔ロール


生のお野菜には酵素やビタミンCなどがたっぷり。
加熱すると失われてしまう栄養素もしっかりいただくことが出来ます。
海苔もビタミンやミネラルが豊富なので、バランスの良い一品です。


有機きゅうりと有機切り干し大根とわかめの酢の物
有機きゅうりと切り干し大根とわかめの酢の物


酢は体内にたまった乳酸を分解して疲れをとる効果があります。
わかめや切り干し大根には、現代人に不足しがちな
ミネラル食物繊維が豊富に含まれています。
シャキシャキとした食感とみずみずしさが心地よく爽やかな酢の物。
疲労回復効果が期待出来るお酢を使った一品。


●レシピ作成&ビューティー監修:
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

【疲労回復コースの特徴】
ストレスや運動、その他様々な原因で疲労が気になる方
または毎日を健康的に過ごしたい方への疲労予防としても
おススメのコースです。疲労時には血液の流れが悪くなり身体に影響を及ぼします。
血液の流れを促し代謝をよくすることで、心身ともに健康を目指しましょう!

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2013年03月22日

テンペストの料理代行サービス:疲労回復コース(メニュー例)

テンペストの料理代行サービス(疲労回復コース)に
新しいレシピが加わりましたのでご紹介します♪
※一食分のメニュー例です。

おいもとわかめのお味噌汁
おいもとわかめのお味噌汁


食物繊維たっぷりのわかめで、デトックス効果が期待できます。
じゃがいもにはビタミンCも豊富に含まれているので
ストレスや疲労で失われがちなビタミンCの補給にもおススメです。
じゃがいもに含まれるビタミンCはデンプンに包まれているので
加熱しても損失が少ないのが特徴です。


大豆ミートの有機れんこんつくね
大豆ミートのれんこんつくね


食物繊維がたっぷりのれんこんと必須アミノ酸がバランスよく含まれた
良質なタンパク質を含む大豆ミートを合わせました。
仕上げに緑黄色野菜の小ねぎと、ストレス抑制効果のある
セサミンが含まれる黒ごまをたっぷりかけてお召し上がりいただきます。
れんこんは食物繊維たっぷりでデトックス効果もバッチリ。
ふっくらもちっとした食感でれんこんの風味がしっかりと楽しめます。


有機玉ねぎと有機梅肉のサラダ
玉ねぎと梅肉のサラダ


玉ねぎに含まれる硫化アリルはビタミンB1の吸収を高め
新陳代謝を活発にする効果がある為、疲労回復に効果的。
梅の主成分であるクエン酸も疲労回復効果が高く
ダブル効果が期待できる組み合わせです。
生の玉ねぎのシャキッとしたみずみずしさと、梅肉の酸味が楽しめるサラダです。


有機切り干し大根と生にらの海苔和え
切り干し大根とニラの海苔和え


カロテンや鉄分豊富なにらと、鉄分、カルシウム
食物繊維が豊富な切り干し大根のコンビで
現代人に不足しがちな栄養素をたっぷり含んだサラダ風の和え物です。
生のにらと火を通さない切り干しダイコンの風味と食感が味わえる
自然な辛みのあるサラダです。


●レシピ作成&ビューティー監修:
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

【疲労回復コースの特徴】
ストレスや運動、その他様々な原因で疲労が気になる方
または毎日を健康的に過ごしたい方への疲労予防としても
おススメのコースです。疲労時には血液の流れが悪くなり身体に影響を及ぼします。
血液の流れを促し代謝をよくすることで、心身ともに健康を目指しましょう!

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プロの調理スタッフがご自宅へ作りにお伺いします
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