2013年05月26日

テンペストの料理代行サービス:イライラ防止コース(メニュー例)

テンペストの料理代行サービス(イライラ防止コース)に
新しいレシピが加わりましたのでご紹介します♪
※一食分のメニュー例です。

春雨と丸麦の中華塩麹スープ
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干ししいたけの戻し汁と桜えびの風味でだしをとり
塩麹と塩だけで味付けする、身体にしみわたるような優しいスープ。
旨味と風味がたっぷりつまった干ししいたけの戻し汁まですべて使います。
干ししいたけに含まれるβーグルカンは免疫力アップ効果が期待でき
丸麦は鉄分やカルシウム、食物繊維など
現代人に不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。
一品でとてもバランスがよく、健康美を目指す方にぴったり。


じゃがいもと大豆たんぱくの味噌チンジャオロース
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たんぱく源もお野菜もたっぷりと食べることができるチンジャオロース。
お味噌風味の優しい味わいに仕上げました。
イライラしたりストレスが続くとビタミンCが大量に消費されてしまうそうですが
ジャガイモが豊富に含むビタミンCは、デンプンに包まれているため
加熱しても損失が少ないという特徴があります。
美肌食材を積極的に取り入れたいときにオススメの一品。
お肉の代わりに大豆ミートを使用しています。


にんじんと切り干し大根のキムチ和え
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生の食品や発酵食品に含まれる酵素は、自律神経を整え安静効果が期待できます。
生の人参と切干大根を発酵食品のキムチで和えて生きた酵素をたっぷり摂取しましょう。
生食は加熱に弱い栄養素まで丸ごといただくとともに、歯ごたえが楽しく
その食感が満腹感につながるため、ダイエット中の方にもオススメです。
塩、醤油、ごま油を加えて、お好みの辛さでお召し上がりいただけます。


レタスとドライフルーツのサラダ・めかぶドレッシング
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食物繊維やミネラル豊富なめかぶがたっぷり入ったドレッシングは
トロリとした柔らかな口当たりで、食欲がないときや
コンディションを整えたいときにもオススメです。
レタスに含まれるラクッコリコピンは精神をしずめる効果があるとされ
めかぶのぬるぬるとした成分フコダインは免疫力アップ効果が期待できます。
ビタミンやミネラルが豊富なドライフルーツと一緒にいただく
美意識の高い方におすすめのサラダです。


●レシピ作成&ビューティー監修:
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

【イライラ防止コースの特徴】
ストレスにより不足しがちな栄養素、カルシウムやビタミンCを豊富に含む食材や
体内にたまった毒素を排出する働きのある栄養素
神経の沈静化効果のある栄養を含んだ食材をふんだんに使って
リラックス効果を促してイライラ防止することを目的として組み立てたお献立です。


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★このお料理をプロにお任せ
テンペストの料理代行サービスからご依頼いただければ
プロの調理スタッフがご自宅へ作りにお伺いします
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テンペスト
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2013年05月23日

テンペストの料理代行サービス:イライラ防止コース(メニュー例)

テンペストの料理代行サービス(イライラ防止コース)に
新しいレシピが加わりましたのでご紹介します♪
※一食分のメニュー例です。

車麩と海藻のおうどん車麩と海藻のおうどん

良質なたんぱく質の車麩と、ミネラル豊富な海藻を加えた、具だくさんのおうどん。
生姜入りのスープで身体を温めます。
小松菜、長ねぎ、海藻は後で加えることによって、風味や食感を楽しみます。
車麩はカリウムやカルシウム、鉄分なども含まれる低カロリー食材。
食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが豊富な海草類と組み合わせることで
現代人に不足しがちな栄養素を補給します。


かぼちゃとテンペの塩麹炒めかぼちゃとテンペの塩麹炒め

良質なたんぱく質の車麩と、ミネラル豊富な海藻を加えた、具だくさんのおうどん。
生姜入りのスープで身体を温めます。
小松菜、長ねぎ、海藻は後で加えることによって、風味や食感を楽しみます。
車麩はカリウムやカルシウム、鉄分なども含まれる低カロリー食材。
食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが豊富な海草類と組み合わせることで
現代人に不足しがちな栄養素を補給します。


有機野菜のらっきょう塩麹漬け有機野菜のらっきょう塩麹漬け

良質なたんぱく質の車麩と、ミネラル豊富な海藻を加えた、具だくさんのおうどん。
生姜入りのスープで身体を温めます。
小松菜、長ねぎ、海藻は後で加えることによって、風味や食感を楽しみます。
車麩はカリウムやカルシウム、鉄分なども含まれる低カロリー食材。
食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが豊富な海草類と組み合わせることで
現代人に不足しがちな栄養素を補給します。


緑野菜のホットじゃこサラダ緑野菜のホットじゃこサラダ

良質なたんぱく質の車麩と、ミネラル豊富な海藻を加えた、具だくさんのおうどん。
生姜入りのスープで身体を温めます。
小松菜、長ねぎ、海藻は後で加えることによって、風味や食感を楽しみます。
車麩はカリウムやカルシウム、鉄分なども含まれる低カロリー食材。
食物繊維やカルシウム、マグネシウムなどが豊富な海草類と組み合わせることで
現代人に不足しがちな栄養素を補給します。


●レシピ作成&ビューティー監修:
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

【イライラ防止コースの特徴】
ストレスにより不足しがちな栄養素、カルシウムやビタミンCを豊富に含む食材や
体内にたまった毒素を排出する働きのある栄養素
神経の沈静化効果のある栄養を含んだ食材をふんだんに使って
リラックス効果を促してイライラ防止することを目的として組み立てたお献立です。

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★このお料理をプロにお任せ
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プロの調理スタッフがご自宅へ作りにお伺いします
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2013年05月22日

テンペストの料理代行サービス:イライラ防止コース(メニュー例)

テンペストの料理代行サービス(イライラ防止コース)に
新しいレシピが加わりましたのでご紹介します♪
※一食分のメニュー例です。

ひじきじゃこごはん
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食物繊維やカルシウム豊富な食材を主食と一緒に摂取できる炊き込みごはんです。
具材は炒めずにお米の上にのせて炊くことで、さっぱりヘルシーにいただけます。
現代人に不足しがちなカルシウムやマグネシウムが豊富なひじきやちりめんじゃこ
カロテン豊富な緑黄色野菜のにんじんと一緒に炊いて、栄養バランスの良い主食です。


焼きネギとめかぶと青菜のお味噌汁
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焼いた長ねぎの香りとお味噌の香りでリラックス。
食物繊維やビタミンが豊富なめかぶや青菜も加わった栄養価の高いお味噌汁です。
長ねぎを一度焼くことで、香ばしい香りと甘みをひき出すことができます。
長ネギの特有な香りは硫化アリルという成分で、血行を良くし
体を温めるように働きかけてくれます。
また、めかぶに含まれる食物繊維の一種であるフコダインは
胃の粘膜を保護する作用が期待できます。


車麩と有機じゃがいもの肉じゃが風
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良質なタンパク質でミネラル豊富なお麩と
ビタミンCが豊富なじゃがいもを組み合わせて定番の肉じゃが風に。
ほっとする味つけでリラックス。
イライラしたりストレスが続くとビタミンCは大量に消費されてしまいます。
じゃがいもに含まれるビタミンCはデンプンに包まれているため
加熱しても損失が少ないことが特徴です。


有機切り干し大根と大豆の炒め物塩麹風味
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煮物ではなく炒めることでほどよく歯ごたえが残り
噛むことで心身のリラックス作用を引きだすことを意識した副菜です。
切り干し大根は鉄分や食物繊維、ビタミンB1、B2が豊富。
ビタミンB1やB2は糖質や脂質の代謝に必要な栄養素です。
体内の代謝を正常にし、疲労回復にも効果を発揮するビタミンといわれています。


海藻サラダ有機玉ねぎドレッシング
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食物繊維とミネラル豊富な海藻サラダ。
玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングでいただきます。
玉ねぎは、代謝促進、疲労回復の効果が期待でき
血液をサラサラにする働きがあるとされ注目されている成分。
また、ビタミンB1の吸収を高めて新陳代謝を活発にする効果も期待できます。
その効果は生で使った時に最も発揮されるといわれています。


●レシピ作成&ビューティー監修:
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

【イライラ防止コースの特徴】
ストレスにより不足しがちな栄養素、カルシウムやビタミンCを豊富に含む食材や
体内にたまった毒素を排出する働きのある栄養素
神経の沈静化効果のある栄養を含んだ食材をふんだんに使って
リラックス効果を促してイライラ防止することを目的として組み立てたお献立です。

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★このお料理をプロにお任せ
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プロの調理スタッフがご自宅へ作りにお伺いします
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