映画館が入っていて渋谷の心地よい空間、ココチビル。
ドラマなどで使われるプール付きの有名なレストランではなく
お野菜目当てでグリーングリル渋谷へ。
厳選野菜プレートランチをいただきました。


・野菜サラダ
新鮮野菜たっぷり！
旬のかぶが甘くてとっても美味しかったです。
野菜ひとつひとつをじっくり味わえる大きさ、厚みで
野菜が美味しくなるカットの仕方だな〜と思いながらいただきました。
カットの仕方は意外と重要なポイントですよね。





・厳選野菜プレート（野菜のグリル）
ドレッシングやソースが何もついてこなかったところに超好感！
野菜そのもののシンプルな旨味を、塩で引き出してます。
最後には飽きるのでは...足らないのでは？
という不安はまったく必要ありませんでした。
最後まで十分に楽しめて、お腹いっぱい。
野菜好きには特に愛される一品だと思います。





・バナナのガトーショコラ　バニラアイス添え
デザートは別で注文です。
甘すぎず量多すぎず少なすぎず、とてもバランスの良いデザートでした。
食事中は会話よりも食べたい気持ちが前に出るものなので
デザートタイムにこんな風に整ったデザートが出てくると
その食事全体がきれいにまとまる感じがして良いですね。



写ってませんが、これにパン or 雑穀ごはんがついて来ます。
これで 980円はお得感があるランチでした
GREEN GRILL ランチメニュー

わたしは厳選野菜ランチをいただきましたが
フィッシュプレートランチ、ミートプレートランチ
パスタランチ、カレーランチなどひと通り揃ってて
注文するときどれも食べてみたくて迷いました。
ちょっと贅沢なカジュアルランチコースや
平日限定20食『本日のおすすめランチ』も気になります。



外観はこんな感じ。
ココチビルについたら、エスカレータ上がってすぐ右です。








場所も良いし、平日にも休日にも良いし
窓が大きくて開放的な空間が Good。
それから、店員スタッフさんが皆とっても親切で好印象でした。
堅苦しくないビジネスランチにも使えると思います。

この日は、春に会社を立ち上げようとしている後輩Tくんと
久々の再会ランチで、近況報告など。
爽やかに燃えてる様子に良い刺激を受けました。

関連ランキング：野菜料理 | 渋谷駅、明治神宮前駅、神泉駅

昨年からご縁があってやりとりさせていただいている
ヘイクの畑さんのお野菜がとっても素晴らしいのでご紹介します。
初めて見る珍しいものも入ってました。


ハクサイ
虫食いは殺虫剤をつかっていない証。
水分や甘みがギュッとつまって
お鍋が美味しいこの時期かかせないお野菜のひとつ。
ミネラルが豊富で、免疫力アップや
精神状態の安定、脳の活性化にも期待できます。




ダイコン
写真では分かりづらいですが
わたしの手首から肩まである立派なダイコンで
エネルギーの塊といった感じです。
消化酵素が胃腸を整え、風邪予防にぴったり。
「だいこん役者」は大根を食べても
決して食あたりしないから「当たらない役者」とかけた言葉なんだって。
11〜2月はとっても美味しい時期ですね。




コールラビ（むらさき）
キャベツの変種で成分も似ていて
抗酸化作用による老化防止、コラーゲン生成する
ビタミンCが豊富で茹でても流失しにくい特徴があるな美肌食材。
カブの代わりに味噌汁やシチューの具などが美味しく
鮮やかな紫を見た目で楽しむならお漬物が良さそう。




あやめ雪かぶ
こちらも鮮やかな紫が美しく
サラダにしたら華やかになりますね。
実も葉も根も丸ごとすべていただけますが
それぞれ乾燥しないように密封して冷蔵庫保存し
葉は2日くらい、実は4〜5日くらいで調理するのが◎




茎ブロッコリー
田舎ではときどき地物野菜売り場で見かけますが
都会のスーパーではちょっと珍しいかも知れません。
ビタミン類が豊富で、この時期しっかりいただきたいお野菜のひとつ。
ブロッコリーやアスパラガスと同じ食べ方で
茹でてサラダにしたりお料理の付け合わせに。




壬生菜（みぶな）
ミズナと同じ仲間ですがミズナと違って
葉にギザギザがなく丸い形をしています。（かわいい）
濡れた新聞紙などでくるんで袋に入れて
できるだけ立てて冷蔵庫に入れておくと持ちが良いですよ。




ホウレンソウ
ビタミン類、ミネラルなどどれをとっても
非常に栄養価が高い緑黄色野菜。
茹でて冷水に浸すときはサッと短時間ですると
ビタミンCを逃さず、アク抜きができます。
広げて保存容器に入れ冷凍するすると使うとき便利。




チーマディラーパ
イタリアでよく食べられるナバナで
"カブのナバナ" という意味だそう。（アブラナ科）
お味は日本のナバナよりも控えめな苦みと
ほんのり甘味があり、えぐみは少ないので食べやすい。
12〜2月が旬でいまが美味しい季節です。




アスパラ菜
ベータカロテンが豊富で髪の健康維持や
粘膜や皮膚の保護、喉や肺など呼吸器系統を守るように
働きかけてくれるパワフルなお野菜。
おひたし、汁の具、グラタンに。




ニンジン、バターナッツ
ゴロゴロ根菜類も皮の香りがとっても良くて素晴らしい。
豆乳と合わせてポタージュスープにすれば
カンタン美肌料理になりますよ。
有機トマト＆有機にんじんスープ
有機バターピーナッツカボチャのポタージュスープ




新鮮なのはもちろんのこと
開けた瞬間から元気いっぱいのお野菜と分かり
丁寧に手間ひまかけられていること
愛情たっぷりに育てられたこと
有機農業ならではの濃厚なエネルギーを
見た目でも楽しむことができるヘイクの畑さんのお野菜。
感謝の気持ちでありがたくいただきます。

免疫力が低下しやすい冬は
しっかりお野菜をとるようにしましょう！
できるだけ煮たり加熱していただくと
カラダを内側から温めてくれますよ。
元気に冬を過ごしましょうね。


ヘイクの畑さん
http://heiknohatake.com/
村木啓之@ヘイクの畑
ヘイクの畑 Facebook

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